何故宁夏红——“红宝石”一路风雨一路歌启示录
新华社北京3月5日电 3月5日,《新华每日电讯》宣布题为《何故宁夏红——“红宝石”一路风雨一路歌启示录》的报导。
从近4000年的殷商文明中走来，有着3000余年药用史的枸杞，被世人称为“东方神果”。虽然在我国西北遍及栽培，但一提到枸杞，人们就会想到宁夏，一谈到宁夏，人们就会提到枸杞。
2025年新年刚过，一场含义严峻而深远的民营企业座谈会引发广泛重视。决心、变革、立异、开展……成为这场会议的鲜明主题。
民营经济是推进我国式现代化的生力军。在我国经济这片汪洋大海中逐浪生长的民营企业，奉献了宁夏枸杞工业约95%的产量、98%的税收。能够说，宁夏枸杞工业便是一部浓缩的“三农”开展史，一部当地民营企业“一路风雨一路歌”的斗争史。
乘着民营企业座谈会的春风，新华每日电讯记者深化田间地头、车间厂房、工业园区造访调研，深度探析变革开放以来宁夏枸杞工业“在风雨洗礼中生长，在历经检测中强大”的开展进程。
味觉灵敏的人说，正宗宁夏枸杞，初尝微甜，细品略苦。甜苦交错，恰如人生百味，包含辩证之道。春潮汹涌之际，细品小小红果的“甜”与“苦”，深悟“在危机中育先机，于变局中开新局”的哲学才智，有利于咱们愈加坚定决心、坚持变革、不断立异，走好高质量开展之路。
产品化领航：民营经济闯商场
枸杞，自远古年代就被视为“生命之树”。
殷商甲骨文就刻有对“杞”的卜辞，《诗经》中不少诗句亦提示了枸杞悠长的栽培前史。《神农本草经》赞之“轻身益气，不老延年”，《本草纲目》誉之“久服坚筋骨，轻身不老”。唐代诗人刘禹锡偶入开元寺，见井边枸杞殷红子熟，挥墨留下“上品功用甘露味，还知一勺可延龄”的名句。
在历代药师的记载中，多见宁夏枸杞“甘美异于他处”的标示。目光向西，九曲黄河逶迤千里，从高山峡谷奔涌而出，冲积出深沉肥美的宁夏平原。源自六盘山的清水河从南弯曲而来，途中逐渐苦咸，富含矿物质。两河在宁夏中宁县交汇，因水质独特，枸杞质量独佳。
得风土天赐，明弘治十四年（公元1501年），宁夏枸杞被列为“贡果”，至清代“各省入药甘枸杞皆宁产也”。民国时期，宁夏枸杞开展成大宗产品，国内外商人蜂拥而至，以中宁为集散中心，分销各地。新我国树立后，《中华人民共和国药典》将宁夏枸杞定为仅有入药枸杞，长时刻由供销社或中药材公司专营，直至变革开放，这一局势被打破。
虽然曩昔40多年，但周金科白叟谈起来仍然兴奋不已：1980年，在中宁药材公司上班的他39岁。一天，他正暴晒鲜果枸杞，一位广州的朋友打来电话，请他帮助收买枸杞，“8斤枸杞就能换一辆自行车，赢利不菲”。
他给朋友供应了枸杞货源信息，不久后收到对方汇来的500元，还没来得及细品这笔巨款带来的高兴，他就因投机倒把罪被关了一个月。其时为牢狱之灾苦闷，但他并未预料到，自己日后一度成为中宁的“枸杞大王”。
宁夏中宁世界枸杞买卖中心，来自全国多地的干果枸杞在这里买卖。新华每日电讯记者马丽娟摄 “不多久，枸杞由国家统购统销的前史完毕，商场全面铺开。”周金科回想，那个年代，内地寻常人家还消费不起枸杞，大部分出口到香港及东南亚华人圈，而出口由国家同意的外贸公司运营。凭着在药材公司的多年历练，他初步单作，替天津、宁夏的外贸公司收买枸杞。
一到收买季，清晨5点农户便用袋子装着暴晒好的枸杞，在周金科家门口排上长队。验货、挂号、付款，攒动的身影直到夜深才散去。收来的枸杞还要再挑选、制干和包装，果栈子在小院里摆不下，周金科盖了一座二层小楼，中宁县首个私家枸杞加工厂悄然诞生。不久，靠收枸杞，周金科成为全县首个“万元户”。
1989年，原卫生部将宁夏枸杞列为药食同源植物，这意味着枸杞不只可作为药材在药店售卖，也可作为食物在商铺出售，自此周边省区初步批量引种宁夏枸杞。
坐落宁夏中卫市中宁县的杞滋堂枸杞加工出产车间。（受访者供图） 回望这段前史，虽是枸杞从贵重中药材“神坛”下跌的初步，却也是在食物新赛道迎来爆发式添加的起点。一批人抓住时机创业，助推枸杞工业日益兴隆。
就在周金科的公司因外贸创汇和交税奉献杰出出名地方时，一个日后逾越他的人入行了。1995年，中宁县余丁乡黄羊村年仅19岁的朱彦华中专结业，只身赴上海，投靠早年创业的姐姐，住在昏暗湿润的地下室里，一心想闯出一番六合。
20世纪90年代，大型连锁超市初步遍地开花，美国沃尔玛、法国家乐福、德国麦德龙等零售巨子也接连进入我国。这种“自选型”超市极大丰富了产品供应，日渐受顾客喜爱。
朱彦华树立公司并注册“早康”商标。“其时上海超市开店的速度惊人，均匀每5天就有新店开业，超市开到哪里，咱们的枸杞就卖到哪里。用塑料袋，半斤一装，上海中老年集体重视摄生，宁夏枸杞不愁卖。”仅三年时刻，早康枸杞在上海的商场占有率就达70%，年出售额700多万元。
坐落宁夏中宁县的枸杞庄园。（受访者供图） 跟着供货需求陡增，产质量量问题随之而来。其时宁夏枸杞职业还没有现代化工厂，加工相对粗豪，货品中常常夹杂着头发、石子、木屑等。为保证质量，1999年，朱彦华回到中宁建厂，还把商场从上海拓宽到杭州、南京、姑苏等地，一跃成为中宁新的“枸杞大王”。
乘着变革开放的春风，宁夏一批民营企业家凭仗敏锐的嗅觉和过人的胆略，在枸杞药材和食物“双赛道”、海外与国内“双商场”勇毅开辟，把宁夏枸杞卖得更远。流转出售端的兴隆，以及家庭联产承包职责制的施行，全国枸杞栽培面积从1987年的5.35万亩，稳步添加到了1998年的18.52万亩。
品牌化鼓起：规划开展立规范
跨过千禧年，我国大事连连：西部大开发战略施行、参加世界贸易安排……出口贸易需求因而大幅添加，全国枸杞工业也进入敏捷扩张阶段。
2002年，银川德胜工业园区开发建造，以土地出让价每亩1.5万元的利好方针招商。从宁夏农学院辞去“铁饭碗”下海经商的郝向峰，掏出一切积储征了40亩地，建工厂、买设备，预备在枸杞职业大干一场。
产品做出来后，郝向峰带着出售员街头巷尾找特产店，常常被拒之门外。十分困难挤进大卖场，却被摆在货柜最不起眼的方位，“那时没有品牌认识，由于公司名为银川泰丰生物科技，就暂时用‘泰丰’当品牌，第二年才注册‘百瑞源’”。
产品卖不动，公司收到的不是一堆退货，便是一摞欠款单。现金流断了，职工接连辞去职务，郝向峰把厂房典当借款牵强保持。无数个彻夜难眠的夜晚，他思索着：“靠特产店能把一个企业撑起来吗？我必定要把企业命运把握在自己手里。”
2007年，宁夏旅职业刚鼓起，枸杞是最受欢迎的伴手礼，郝向峰来了创意，决议建一座枸杞馆，展现宁夏枸杞前史文明，搞旅行招待，把产品也摆进去。这是“破釜沉舟”，他把房子典当、车子卖了，凑了80万元，把厂区一栋1200平方米的旧车间改成展馆。没想到当年旅行季开业，日均出售额竟达30万元，百瑞源“妙手回春”。
次年，适逢庆祝宁夏回族自治区树立五十周年，要给各地来宾送宣介品，相关负责人来枸杞馆调研，看着一袋袋塑料包装的枸杞，对郝向峰说：“宁夏枸杞拿不出手啊，要看相没看相，要档次没档次。”
郝向峰受启示，小袋真空包装后，再用铁盒装起来，枸杞工业史上榜首款“铁盒枸杞”自此诞生，客户一次性订货了1万盒。同年，郝向峰顺势在银川最富贵的商圈开了枸杞职业榜首家品牌专卖店，百瑞源铁盒枸杞1斤卖到118元的“天价”，还常常卖断货。
真空小袋包装既处理了枸杞氧化蜕变的问题，又便利顾客把握一次食用的科学用量，在其时掀起了职业革新。百瑞源自此在国内商场一炮打响，整个职业敏捷向百瑞源看齐，枸杞从农特产品向高端礼品“富丽蜕变”，宁夏枸杞工业迈入品牌化引领转型晋级阶段，一批嘹亮的品牌如漫山遍野般呈现。
从“有”到“好”，宁夏枸杞也阅历了不断的迭代晋级。曩昔较长一段时刻，我国农产品为了产量需求和效益寻求，食物安全问题较为杰出，枸杞职业也是如此，宁夏枸杞的品牌形象和工业开展一度受到影响，“有没有农残？”“是硫黄熏过的吗？”这些都成为顾客越来越关怀的问题。
2001年原农业部安排施行“无公害食物行动方案”，宁夏首要从枸杞初步。随后几年，国家接连出台关于开展无公害农产品、绿色食物和有机农产品的方针。发达国家以更苛刻的农药残留规范，进步农产品控制门槛。为把控产质量量，宁夏枸杞企业纷繁向一产延伸，初步自建或与农户共建规范化栽培基地。
一座座会集连片的枸杞庄园拔地而起，宁夏枸杞栽培产区逐渐从以中宁为主的清水河流域敏捷向周边县区拓宽。2015年左右，宁夏枸杞工业已基本完成从涣散栽培向基地栽培改变，由企业、农场和协作社规划栽培面积占比高达60%。沃福百瑞、百瑞源、玺赞等多个品牌，通过国内及欧盟、美国、日本的有机产品认证，宁夏枸杞全体质量大幅进步，品牌竞赛力明显增强。
“企业+协作社+农户”的工业开展形式应运而生：由企业供应种苗、技能、化肥、农药，并以维护价收买，把小栽培户绑定在大工业链上，与商场对接，有用维护了农户利益。在宁夏枸杞中心产区，栽培户运营性收入的60%来自枸杞。
与此同时，一座座现代化工厂破茧而出。朱彦华还记得，2004年一家日本企业来宁夏寻觅枸杞供货商，那时“5S”办理办法已在日本遍及推行，要求工厂洁净整齐，企业规范办理，而其时宁夏大部分枸杞加工仍是家庭小作坊。
一位朋友听闻音讯后，提示朱彦华：“快去给你的工人买白大褂。”朱彦华暂时“爆改”工厂，铺地胶垫、建风淋室，给工人发工服、帽子等。日本企业代表来了,一边转一边用手摸暖气片上是否有灰，终究允许说：“总算看到一家穿白大褂的了。”当年就与早康合资建厂，建造全封闭式烘干房，引入静电毛发分离机等，引来不少同行观赏、跟进。
迈入21世纪，在我国经济高速添加的十余年间，一批枸杞龙头企业破土而出，引领宁夏甚至全国枸杞工业向规划化栽培、规范化出产、品牌化营销转型。“十二五”末，宁夏枸杞在册栽培面积达85万亩，年归纳产量超100亿元；出口量打破5000吨，占全国90%以上，创汇7000多万美元，成为宁夏榜首大出口农产品。至此，宁夏成为全国枸杞的集散地、开展的风向标、价格的晴雨表。
现在，宁夏枸杞出产工艺日益先进。踏着春雪步入中宁县的万亩玺赞庄园，职工们正忙着为春季出产做预备。玺赞庄园枸杞有限公司董事长尊贵武说，早在2016年，公司就建成10万级GMP净化车间，枸杞从清洗、烘干、除尘、灭菌、包装等全流程自动化智能化，干果不再与人触摸。现在随意走进一家宁夏枸杞加工企业，现代化车间已成标配。
差异化破局：多元开发谋转型
对宁夏枸杞从业者来说，2018年是铭肌镂骨的一年，那年国内枸杞干果价格从2015年的每公斤60元跌到每公斤20元。
其实，商场下行早有端倪。自甘肃、内蒙古、青海、新疆等省区栽培枸杞后，凭借宽广的土地资源，引入宁夏枸杞种苗、人才、技能等，开展迅猛。2012年后短短几年，周边省区新增枸杞栽培面积超越200万亩，随后逐渐进入丰产期，构成供大于求，价格下跌。
宁夏枸杞“鹤立鸡群”的局势被打破，价格比较优势损失。甘肃、青海等地因高海拔等天然优势，枸杞果形比宁夏大，卖相好，加上土地、劳动力等要素，每亩地归纳出产本钱竟要比宁夏低2000元左右。价格低，采购商天然喜爱，有的商贩收来后又打着“宁夏枸杞”名号卖出去。
咱们都是卖干果，产品同质化严峻，赢利空间紧缩，宁夏一度呈现农户改种粮食现象，枸杞栽培规划不断减缩。
让这种局势加重的是——电商年代的降临。
在电商途径，得流量者得全国，贱价促销成为常见手法。一些纯电商企业，以低运营本钱、贱价格优势入局，敏捷把握线上枸杞出售话语权。一斤枸杞9.9元的价格，对传统枸杞企业构成巨大冲击。其时业界撒播一句话：“做电商找死，不做电商等死。”
差异化、多元化开展，是宁夏枸杞人寻觅的破局之路。
2009年，还在北方民族大学读书的三名大学生，和当年的郝向峰相同瞅准礼品经济，他们使用计算机专业优势，挑选线上“开荒”，注册“杞里香”品牌，开网店卖枸杞。杞里香依托电商盈利期敏捷鼓起，接连多年稳居枸杞品类线上出售榜首，并向滋补全品类扩张，年出售额过亿元。
2016年，枸杞职业一场没有硝烟的价格战在电商途径打响。现已做到线下领军品牌的百瑞源向线上进军，和杞里香正面临垒，各自烧掉2000多万元。电商途径销量排行榜越靠前，品牌曝光度和产品转化率就越高，“榜一”还可取得途径免费推流。为抢夺“榜一”，两边降价格、刷单量、买流量，终究以百瑞源的时刻短成功闭幕。
“提心吊胆。”郝向峰回想道，公司专门推出一款走量的枸杞产品，但是打到榜首名后他发现一种怪象：卖得越多反而亏得越多。“咱们现已降了价格，仍比第二名高30%，客户看第二名廉价，就不会买咱们的，由于转化欠好，就要花更多钱投流，构成恶性循环。”2018年，百瑞源忍痛下架这款爆品，不久就从“榜一”下跌。
电商一般通过贱价产品引流，再通过其他产品赚赢利，但关于产品单一的枸杞企业来说，此路不通。许多电商企业销量高，靠的是宽广的下沉商场，而传统枸杞企业主攻高端礼品商场，在线上多少有些“不服水土”。
直面应战，2016年宁夏作出再造枸杞工业开展新优势的战略部署，出台《宁夏回族自治区枸杞工业促进法令》，尔后每年拿出1亿元投入枸杞工业开展。2020年宁夏又树立自治区级领导包抓机制，为现代枸杞工业高质量开展树立“四梁八柱”。
要想包围，就得差异化开展。首要有必要脱节“干果包打全国”的老路，宁夏将开展精深加工作为带动枸杞工业转型晋级的要害途径，延伸工业链条，添加产品附加值。
事实上，宁夏枸杞精深加工起步并不晚。宁夏农学院食物科学与工程系“奠基者”之一潘泰安，早在20世纪90年代末就把握了枸杞原汁常温保鲜、超临界二氧化碳萃取枸杞籽油和枸杞全粉真空冷冻干燥技能，并注册专利，但其时国内商场并未孕育老练，这些打成汁、制成油、磨成粉的产品无人问津。
潘泰安1998年树立沃福百瑞公司，带着一瓶枸杞籽油、一袋枸杞粉，参加在深圳举行的高新技能效果买卖会，“创业初期，订不起展位，就在一家展商的旮旯站着”。国外客商听他介绍后，两眼放光，次日就签了200公斤枸杞籽油订单，一公斤价格2600元。
“欧美等国家对枸杞进步免疫力、抗肿瘤、抗衰老等保健成效研讨较早，把枸杞称作superfood（意为超级食物），他们从枸杞加工品中继续提取有用成分，用于健康食物、化妆品出产。”这让潘泰安认识到，深加工才有附加值。在技能加持下，沃福百瑞出口继续添加，2020年高峰期时完成净赢利1亿元、出口额3亿元，占有宁夏枸杞出口值半壁河山，其间深加工产品奉献90%。
一些企业也测验研制枸杞饮料、枸杞膏、枸杞糖等产品投进国内商场，却一直不温不火。2020年，全民保健认识空前进步，在直播大潮推进下，一款枸杞原浆产品忽然爆火。
原浆独立小包装，可随身携带，翻开即饮，符合上班族、大学生等年青集体消费习气。百瑞源枸杞原浆产品上线后，当年出售额陡增450%。枸杞企业纷繁跟进，产品功用和广告宣发紧抓“熬夜”“久坐”“视疲惫”等痛点，营销途径也从传统电商向抖音、小红书等新电商拓宽，通过网红达人“种草”带货。
从“吃”枸杞，到“喝”枸杞，大大释放了工业盈利。原浆出产过程比干果简略，但价格是平等数量干果的3倍。新冠疫情期间，许多企业靠原浆完成出售额逆势添加，时常在节日期间卖断货。2020年到2023年，宁夏原浆产量从3000多吨增至2万多吨。
“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”已是过往，全龄摄生年代悄然降临。
2023年，由国家统计局等建议的《我国美好生活大调查》显现，18至35岁的年青人消费榜单排名中，保健摄生跻身第三名。宁夏抢抓商场时机，发力精深加工，跳出地域约束，把周边竞赛产区变为质料供应后方，工业开展“格式”突然翻开。
科技化赋能：交融立异向未来
站在大健康工业风口，宁夏将立异作为枸杞工业高质量开展的“引擎”，强化科技立异和工业立异交融，抢占精深加工“制高点”，在药品、保健品、功用食物、特膳食物等范畴精耕细作，研制指数、树立规范，不断培养拓宽枸杞工业新赛道。
2023年末，一款名为“颤宁片”的枸杞新功用产品在澳门上市，其活性成分源自枸杞糖肽类提取物。多年科学实验、数据剖析和事例证明，枸杞糖肽能进步机体免疫功用，具有抗炎和维护神经作用。
宁夏枸杞工业坚持转型晋级，科技化、规范化开展的决心很大。2019年，在自治区党委政府支持下，由我国科学院苏国辉院士领衔的中宁枸杞（天仁）院士工作站树立。通过与企业一起研制，“颤宁片”问世。
一个工业要继续开展强大，靠毅力，更靠才智。
在银川郊区的一片枸杞园圃里，黑色、黄色、紫色的果实掩映在绿叶之下。周围的小楼里，搜集保存着2600余份国内外枸杞种质资源。这是世界最大的枸杞种质资源库，也是枸杞工业的“未来”。
国家枸杞工程技能研讨中心曹有龙团队依托这片园圃，用10年时刻初次解析了枸杞遗传暗码完好基因组，研讨效果2021年在世界学术期刊《天然》子刊宣布。
“未来枸杞工业将迈向基因修改和定向育种阶段，宁夏把握了话语权，这是一件很厉害的工作。”曹有龙说。
在枸杞树下嬉戏长大的曹有龙，出生在中宁县恩和镇曹桥村。小时候亲戚朋友来做客，临走时，他的爸爸妈妈总会用报纸包一些自家种的枸杞送人，“咱们这代人，血液里流淌着对枸杞的情怀”。
2000年他从四川大学生命科学学院博士结业后，抛弃到广州等地高校任职的时机，回到宁夏农林科学院，想为家园枸杞工业做点事。曹有龙从培养新品种，到做基础研讨，冷板凳一坐便是十多年。
枸杞基因组测序效果宣布后，曹有龙收到来自国内外的上千份邮件，都是寻求沟通和协作的，“这说明，咱们的确做在前面了”。
当时，面临大健康年代的开展时机，宁夏提出了枸杞工业最新开展方针：到2030年，完成全工业链产量1000亿元。
一系列行动，初步施行。环绕“果、茎、叶”归纳使用，宁夏枸杞与福建正山堂公司达到红茶与枸杞芽茶“两片叶子”的千里协作，成功研制出保健功用杰出的枸杞红茶；打造消费新场景，中宁县枸杞龙头企业“拧成一股绳”，方案用3年时刻在全国建成5000家“一杞生活馆”……
贺兰山脚下，百瑞源殷红子熟枸杞庄园里，几座交融传统美学与现代艺术的修建，招引不少游客停步打卡，脚踏银川平原、昂首见山、俯仰皆景，庄园里能够搞研学、开艺术展、喝摄生茶、举行婚礼等，处处表现着“天人合一”“适应四时”的中式哲学，而“殷红子熟”也取自刘禹锡描绘枸杞的诗句：“翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。”
“枸杞在宁夏这片土地上，有着悠长前史，咱们有职责传承和叙述好枸杞的文明故事。”郝向峰说。跟着一座座枸杞艺术馆、前史馆、体会馆的建成，宁夏枸杞工业从单一的“卖产品”正向“卖景色”“卖文明”改变，朝着多元交融业态开展强大。
2023年，宁夏枸杞初次成为国礼，这间隔宁夏枸杞初次成为贡果，已有500多年。这正是跨过前史的“记忆犹新、必有回响”。
回望枸杞数千年的开展史，变革开放以来特别是党的十八大以来，宁夏枸杞工业求变求好、向新向高的开展进程，可谓汹涌澎湃。
前史长河飞跃不息，重要处往往几步。今朝一日，更胜百年！
散步“塞上江南”的枸杞庄园，探析“东方神果”的生长进程，品尝一代代枸杞人攻坚克难、变革立异的斗争故事，“前史眷顾有志者，未来归于有智者”的豪放之音益发微弱。
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